食用油2勺（家里炒菜用的就行）
灵魂调料组合：辣椒粉+孜然粉+花椒粉（比例1:1:0.5，不吃辣的换成五香粉）
盐小半勺
白芝麻一把（没有也能凑合）
划重点：调料千万别买现成的烧烤料！自己调的成本不到五毛钱，味道却正宗十倍！我家那口子说比夜市十块钱一串的土豆还好吃！
三、手残党也能秒会的做法
土豆变形记：土豆带皮洗干净（对！不用削皮！），直接切骰子块，大小参考麻将牌。 记住要擦干水分！这是酥脆的关键，我都是用闺女擦头发的毛巾蹭两下（别告诉她）。
让土豆"马杀鸡"：把土豆块装保鲜袋，倒油和盐，抓紧袋口疯狂摇摆30秒！比拌沙拉还省劲，娃都能帮你摇，摇完直接倒烤盘上。
烤箱救星登场：200度预热5分钟后放中层，先烤20分钟，拿出来用筷子扒拉两下，再烤15分钟。 没烤箱的姐妹看这里：空气炸锅180度25分钟，中间翻一次面就行！
香味核武器：烤好的土豆趁热撒调料！重点是要像给娃拍痱子粉那样高高地撒，这样味道才均匀。最后撒芝麻，端上桌保证香到对门邻居来敲门！
四、让老公舔盘的三个小心机
蘸料双雄：我家必备两个碟子——一个装酸奶（原味酸奶+蒜末+香菜），一个装番茄酱混泰式甜辣酱。 这搭配是我在必胜客打工的表妹透露的，据说能卖38一盘！
假装在烧烤摊：用竹签子插着吃，再开瓶冰啤酒，我老公说比出去吃夜宵还带劲。上周末他哥们来家里，俩人干掉了五斤土豆配一箱啤酒！
剩菜逆袭：第二天把剩下的土豆和剩饭炒在一起，加点葱花打个蛋，我家闺女说比蛋炒饭香一百倍！
五、常见翻车现场救援
问题1：烤完软趴趴不脆？ 答案：要么切太大块了，要么没擦干水！记住要切成一口大小，用厨房纸使劲按两下！
问题2：调料沾不上？ 答案：一定要趁热撒！凉了就往调料里滴两滴香油拌拌再撒。
问题3：孩子嫌辣？ 答案：把调料换成海苔碎+白糖+芝麻，甜口的更受小朋友欢迎，我家闺女同学来蹭饭都点名要这个！
六、进阶玩法大公开
自从发现这个做法，我家土豆消耗量暴涨！后来我又开发了几个变种：
芝士控版本：烤好前5分钟撒马苏里拉芝士，拉丝能绕脖子一圈
肉食者版本：和鸡翅一起烤，鸡油渗进土豆里香到昏厥
懒人早餐版：前一天晚上烤好，早上夹在面包里当三明治
最绝的是上周婆婆生日，我用这个土豆摆成蛋糕造型，中间插根蜡烛，老太太乐得当场发朋友圈！返回搜狐，查看更多